Smaka av med salt och svartpeppar. Den här veckan drar igång med en mumsig, färgglad, morotssoppa. Jag tycker att mixade morotssoppor ibland kan bli en aning för söta, men i den här soppan balanseras morotssötman upp perfekt av syrligheten från den pressade apelsinenoch crème fraichen
8 bufféportioner ca 600 g kålrot 2 msk smör 2 msk strösocker 1 röd chili saften av 1 apelsin salt peppar 1 ask färsk gräslök (à 20 g) Lägg till i inköpslistan
Smaka av med saft från en apelsinoch salt och peppar. Garnera med riven morot eller apelsinskal. Bryn i chilipulveroch olivolja i några minuter och häll sedan på buljongen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.