Blanda ihop saften från en lime med olivolja, salt och peppar och ev chilipulver. Ett väldigt gott och enkelt tillbehör nu när värmen börjar komma är mangosalsa
Jamaican jerk var den som fick smaksätta min hela majskyckling häromdagen. Som jag berättat tidigare så vann jag ett paket med kryddor ifrån Fiddes payne för någon vecka sedan och har nu testat två stycken av dem
Den serverades då tillsammans med tomatmarinerad lax, och det var verkligen gott tillsammans. Dock väntade jag med att lägga i persiljan tills alldeles innan jag ställde fram salsan på bordet
Smaka av med salt. Klyv humrarna och knäck klorna. Skala mangon och skär köttet i tärningar. Blanda chilisås, pepparrot, citronskal, örter, konjak och tabasco
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.