Enkel matlagning men otroligt smakrikt och gott. Ja, det var gårdagens middag hemma hos oss. Lax i alla dess former är en stor favorit hos mig men att göra den i ugnen är nog godast
Snabbgrava laxen innan den åker in i ugnen och du får en ovanligt saftig och smakrik fiskfilé. Lägg till den goda gräslökssåsen och fredagskvällen är räddad – eller semesterkvällen, eller festkvällen…
Gooood ugnslax1 kg lax med skinn, färsk och rensad(mjölkfritt) margarin till långpannan1 tsk salt3 tsk citronpeppar1,5 dl klippt dill4 dl (havrebaserad) gräddeSmörj en långpanna eller stor ugnssäker form med lite margarin
4 laxfiléebitarsaltas och peppras och ugnsbakas på 225 grader i 10 minuter. Ta ut formen och tillsätt3 dl grädde1,5 msk sambal oelek2 msk chilisås2 msk sweet chilisåssvartpeppar och örtkryddorsom blandas ihop och hälles över och ugnsbakas i ytterligare 10 minuter
Denna gudomligt goda rätt provade jag ikväll och blev såld direkt. Även detta recept kommer från PT-Malin, hon är fantastisk Scrolla ner för recept
En kan ju inte äta julbord varje dag, men julens godsaker lyckas ändå smyga sig in i min laxrätt. Härlig kryddpeppar, ingefära, mandlar och apelsin - det piggar upp, eller hur
Ugnslax med krämig sås, sparris och räkor4 portionsbitar lax150 g philadelphiaost1,5 dl crème fraiche1,5 dl grädde1 dl mjölk1 fiskbuljongtärningsaltcayennepepparsvartpeppargrön sparris, fryst lite tinad (använder du färsk så förväll den ngn minut först)riven ost5 hg räkor med skalSalta och peppra laxen, lägg i smord ugnsform
Vad är det här för vinter. Vädret den här vintern har varit…. konstigt. I fredags efter jobbet promenerade jag hem över isvägen och det här var helt gudomligt
Det är tisdag och jag gör kvällsmat. Åkte till köttdisken här i byn och köpte mig en fin bit lax, en gyllene fiskbit som ska få ackompanjeras med en syndigt god sås med massor av smör, vitt vin och citron
Biffarna kan även göras på annan tillagad fisk – som till exempel rester av ugnslax. Quinoa är ett näringsrikt frö som innehåller nära dubbelt så mycket protein som ris och fyra gånger mer fibrer än couscous
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.