Eftersom vi är tokiga i mat så uppskattar vi verkligen att våra vänner också är det, och när vi är bjudna till Anne och Ingemar så vet vi alltid med all säkerhet att det kommer att serveras det godaste av det goda
med lite uppbackning av grabbarna. Men det är verkligen inte helt lätt det där med att koka kräftor. Men ner gick de Vi startade upp med en Flädermojito, som serverades i glasflaskor (Norrlands Guld ölflaskor) Ett väldigt trevlig inslag
Lökpaj med kryddost. Mixa smör tillsammans med vete- och grahamsmjöL. Krydda med salt och peppar. Arbeta ihop mjölsorterna och saltet med smöret, Tillsätt olivolja och vatten och arbeta till en smidig deg
Förrätt blev det lantchips med en kall limesås och till det svensk löjrom. Det är förbannat gott och känns lyxigt, speciellt tillsammans med lite äkta bubblor
Förra månaden slog jag till med en liten tjej-kräftis hemma i lägenheten. Eftersom det var i slutet av OS hamnade vi framför teven istället för på takterassen, men vi hann ändå skvallra och äta ett stort gäng kräftor med tillbehör
Igår hade vi en mycket trevlig kräftskiva på gården med några grannar, en kompis och mina föräldrar. Mycket godsaker, kräftor (såklart), västerbottensostpaj, olika röror, räkor, en riktigt smarrigt bröd som var fyllt med fetaost och soltorkade tomater och lite goda viner
Men innan vi satte oss till bords satt vi utomhus och drack vin och Pimm’s med fläder och björnbär (med lemonade och club soda) medan vi väntade in gästerna
Ett annat tips, som jag fick från min vän Ulle, är att ta med svenska kantareller i pajen. Kan det bli mer svenskt med kräftor, västerbottenost och kantareller
Då ska vi se då, vi har lite mat, dryck och bilder på lager som står i kö för att få komma med. ibland hopar sej inläggen och vi hinner inte riktigt med allt som vi gjort och ätit
I helgen hade vi vår årliga kräftskivamed egenfångade kräftor. Smaken går inte att jämföra med köpta. Fångsten blev lite mindre än förra året (troligen på grund av vädret), så vi kompletterade med räkor
s arbetskompis H samt stora S kompis lilla H med bror och mamma. Vädret var fint, så vi satt ute på balkongen och njöt av kräftor, räkor och västerbottenpaj med lite drickbart, och det blev även lite dans framför X-boxen
Og så er der slet ikke nogen undskyldning for at lade være med at købe dem. Med en lage som er en gammel familiehemmelighed… Eller ved at have googlet dig frem til ”ny kräftlag”
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.