Hemmets Journal

Mustig gulashsoppa

Snittbetyg 0 0 röster

nötkött
10.5 st lök
11 msk matfett
10.5 msk paprikapulver
11 tsk salt
10.5 tsk kummin
10.5 krm chilipeppar
16 dl vatten
1500 g potatis
1 nötkött t ex bog eller ytterlår 0.5 st lök hackad 1 msk matfett 0.5 msk paprikapulver mild ungersk 1 tsk salt 0.5 tsk kummin 0.5 krm chilipeppar mald 6 dl vatten 500 g potatis Det här behövs till 2 port:Skär köttet i ca 1 1/2 cm stora tärningar. Fräs löken i matfett i en gryta och strö över paprikapulvret.
1 Bryn köttet i omgångar i en stekpanna. Lägg över det i grytan. Salta och krydda med kummin och chilipeppar. Tillsätt cirka hälften av vattnet. Låt grytan koka sakta under lock tills köttet känns nästan färdigt, ca 45 minuter.
1 Skala potatisen, skär den i klyftor och blanda ner dem i grytan. Häll i resten av vattnet och koka grytan tills potatisen känns mjuk. Späd med mer vatten om det behövs och smaka av med mer kryddor.
1 Servera med brytbröd.