Kyckling curry steka jag med gul lök, potatis och curry pulver, ibland man kan lägga i morot och ärter också om man vill har lite extra fyllning och smaka av kyckling curry ska bli en perfekt kombination av söt och salt
Fry the onion in coconut oil together with curryand paprika. Yesterday was super busy because I went to the city with a friend and when we came back we went bowling and then straight to bed
And for this blog post, I made a vegetarian version using white beans andchickpeas. The most important ingredients for maximum flavor are the six first + curryand coconut milk obviously
curry, salt and coconut milk to the pumpkin-onion mixture and mix with a hand. Kokosmjölk gillar jag att blanda med pumpa, för de passar verkligen ihop
Jag verkligen älskar att det är fräscht, somrigt och, trots att man får lite äcklig andedräkt efteråt, så är kombinationen mellan basilika och vitlök exemplarisk
Mix with the garlic, ginger and spices. 2 tsp oil2 medium onions, chopped10 curry leaves6 fresh green or red chillies350 g lean minced (ground) lamb1 tsp crushed garlic1 tsp grated fresh root ginger1 tsp chilli powder¼ tsp ground turmeric1 tsp salt2 tomatoes, peeled and quartered1 tbsp chopped fresh coriander (cilantro)Method. Heat the oil in a karahi, wok or heavy pan and fry the onions with the curry leaves and 3 of the whole chillies. Add the lamb and salt to the onions and stir-fry for about 7-10 minutes. Add the tomatoes, corianderand remaining chillies and stir-fry for 2 minutes. 10 curry. 1 tbsp chopped fresh coriander
Blanda under tiden kokosmjölken med curry och jordnötssmör till önskad smak. Till middagen testade jag att göra en curry gryta med jordnötssmör med grönsaker och ett valfritt val av "kött"
Tillsätt den röda curryn och tomatpurén och låt fräsa till lite. 4 kycklingfiléer 1 gul lök 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 paprika 2 morötter lite haricot verts 1 - 2 msk röd curry pasta 1 msk tomatpuré 1 brk kokosmjölk 2 msk kycklingfond 1 msk honung salt och peppar ev en skvätt grädde maizena skal och saft från en halv lime. 1 - 2 msk röd curry pasta
Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Och visst var det gott, särskilt det extra ostiga, knapriga översta lagret , men det kändes ändå lite bland och trist i kryddningen trots att jag saltade och pepprade ordentligt och hade i lite cayennepeppar
Jag är ju som ni vet inte så himla förtjust i att slänga mat så häromdagen när vi hade ett gäng överblivna makaroner i kylen fick dessa förvandlas till “mac and cheese”, en krämig makaronigratäng med ost och annat gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.