När jag jobbade på Stora gungan påSkansen så hade vi en mellanrätt påmenyn som bestod av skivad färskpotatis som sedan täcktes med matjessill, hackat ägg och färska örter (dill, persilja och gräslök) som sedan toppades med brynt smör
Ceviche är ursprungligenen fiskrätt från Peru som görs på färsk fisk som kan varieras (efter utbud eller tycke och smak) och som marineras i en citrussyrlig lag och kryddas med koriander
Det här är lätt att göra men det tar en stund innan maten står på bordet. Hungern motade jag med ett stort grönt äpple så fort köttet ställts in i ugnen
Fisk soppa påen måndag. Jag känner en stark kärlek till honom. Jag kan sitta och titta på Tage hur länge som helst, han är så perfekt och så liten och hjälplös utan oss
Och påen måndag, känns nästan lite busigt. ) Skämt åsido, det har blivit enliten tradition och de ääälskar att åka finlandsbåt, godis, bollhav, spel… ja och en farmor som skämmer bort dem
Det är nog en myt att man inte ska köpa fisk påen måndag. Idag erbjöd bybutiken hel inhemsk gös som var fiskad igår, så kunde inte låta bli att köpa den
Jag tycker soppa är en perfekt maträtt att ställa fram på middagsbordet då det förutom att vara värmande på kyliga dagar också är riktigt gott och något som kan varieras i all oändlighet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.