Blanda mjölet med salt och peppar och vänd köttet i detta, vänd sedan i ägg och sist i ströbröd. Lägg upp på fat, garnera med citron, ansjovis och kapris
Wienerschnitzel800 g kalvinnanlår 5 dl vetemjöl salt peppar 5 dl ströbröd 5 ägg smör och matolja. Rösti1 kg fast potatis, kokt salt peppar 150 g smör 2 msk matolja
Börja med att vända köttet i mjöl, sedan i ägget och sist i ströbrödet. När du steker skall du ha hälften matolja och hälften smör och medelvärme i pannan så det inte bränns
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.