Ett gott innanlår av en älgkalv fräste jag på i pannan och in i ugnen med stektermometer. I går kväll satsade jag på att göra en potatis och grönsaksterrin,hade så mycket fina grönsaker och rotfrukter i kylen
Jag tog rullen från en älgkalv som jag sköt i september. Själv har jag trott att man måste använda t ex filé eller innanlår som de finaste delarna på djuret till råbiff
