Att göra glass är ingen konst, speciellt inte denna otroligt fräscha variant på sorbet/isglass med smak av ananas gjord på yoghurt och som jag serverade med rostad kokos
Blir lite som lös sorbet. 4 dl juicekoncentrat (ananas/apelsin eller exotisk nektar). Pressa citronerna. Blanda allt i en 2-liters glassburk eller liknande
antingen du äter dom som frusna små karameller eller om du kör dom en stund i mixern till en frisk sorbet att njuta av eller skeda ner i ett glas med bubbel
Låt det sedan stå tills det blir ungefär som sorbet, iaf minst ett dygn borde räcka. Som jag gått och längtat efter att få dricka lite gott, och inte vad som helst heller, utan just Kosackens Längtan
400 gram chopped ananas , (already frozen). Let the frozen pineapple stay out of freezer for 10 minutes, break the frozen pineapple in pieces, put in a blander with the coconut milk and sugar, bland it until it is a smooth, creamy consistency
Skär av skalet och ta bort stocken från ananasen. Den franska benämningen av frappé är en ”strakt kyld dryck” och är som en blandning av fruktdrink och sorbet, mycket gott
Till det här servade jag en sorbet på lime, ananas, cocos och lite rom helt otroligt god. Mangochibust hade den här på avsmakningsmeny för mer än ett år sedan kom i håg att när jag läste om den i White Guide så kom dom mest i håg att jag hade en mini cocosnöt på
