Servera ankbröstet uppskivat med grönsakerna och ris. Gnugga in ankbrösten med five spice. Stek på medelvärme med skinnsidan ner till mycket av fettet har smält och skinnet är krispigt
Risotto passar också utmärkt istället för potatis till många rätter och till stekt ankbröst med apelsinsås smakade det ljuvligt med saffransrisotto till
Skär ett rutmönster på ankbröstens svål. Stek ankbrösten i den heta stekpannan med den feta sidan nedåt i 6 minuter. Linda ankbrösten i aluminiumfolie, lägg dem i ugnen (200 grader) i ca 4 minuter, tills köttet är rosa. Passar bra till potatisgratäng, ris eller kroketter med rödkål 3 tsk smör. 4 ankbröst (Barbarie)
Jag vet att Lördagen bjuder på Ankbröst med rödvinsbalsamico och fikonsås. Måndagen, som förövrigt ska vara vegetarisk, bjuder på Sallad på mathavre med grillade grönsaker, halloumi och kall citronsås
Ankbröst med svamprisotto och karamelliserad lök. Riktig festmat med en underbart mustig risotto, saftig anka och skön kontrast mellan syrlig lök och sötrostade tomater
