Till detta serverade jag kålrotspommes och en kall sås med lime, vitlök och ingefära. Jag blandade créme fraiche med finriven vitlök och ingefära och pressade i limesaft
Då får såsen en chans att reducera ner lite och bli mer simmig. CremeFraiche. När köttet fått koka cirka 20 minuter, häll i grädde, kokosmjölk och crème fraiche och låt allt koka 40 minuter till. 1 mskSambal oelek2 mskCurrypasta (grön)2 mskSoja (glutenfri)3 mskIngefära (färsk)2 stKöttbuljongtärning4 stVitlöksklyfta100 gMorot3 dlGrädde 40%2 dlCremeFraiche400 gKokosmjölk100 gPurjolök300 gBroccoli250 gChampinjoner (färska)280 gBambuskott (strimlade)1500 gPicnicbog
Jag gillar även mix hälften crème fraiche, hälfen majonnäs - Tommy kör bara majjo. Tvätta 1 lime, finriv skalet och pressa saften ner i såsen. Strimla ca 400 g rödkål fint och rör ner i såsen