Ett par gånger har jag ätit väldigt god tournedos på restaurang. Oxfilé med fetafyllda paprikadolmar och blomkålspuré Baconlindad oxfilé 1 kg oxfilé 3 pkt bacon salt peppar steksnöre smör Putsa till oxfilén om det behövs
Jag hade baconlindade gröna bönor och bräserade endiver med getost och honung. Tournedoserna kan förberedas och slås in i smördeg i god tid, såsen kan förberedas och monteras med smör precis innan serveringen
