Baka bröd med kornmjöl recept

Grovt bröd

Grovt bröd

Täck med bakplåtspapper efter halva tiden. Baka ut till 2 stora avlånga limpor. 1 dl kornmjöl. Blanda ihop alla mjölsorter och kross i del 1 och häll över det kokande vattnet
Baka i långpanna

Baka i långpanna

Detta bröd hinner man alltså baka efter jobbet och det är färdigt till middagen. Jag fastnade för ett recept på kornbröd som jag precis tagit ur ugnen
Surdegsbröd med kornmjöl

Surdegsbröd med kornmjöl

Nu är det flera veckor sedan jag bakadematbröd. Erfarenheten visar att det kan vara lite knepigt att baka när det är som varmast ute
Kornbröd

Kornbröd

Nagga brödetmed en gaffel. 7 dl kornmjöl. Lös upp jästen i lite av det ljumma vattnet. Häll på resten vatten
Premiärbakning av knäckebröd

Premiärbakning av knäckebröd

Så var det då dags att ge sig på att bakaknäckebröd. Det var lite knepigt att komma underfund med tiden, så det blev ett par vändor ut och in ur ugnen för att känna på brödet
Grovt surdegsbröd

Grovt surdegsbröd

Baka ut varje deg till långsmala limpor som når från kortsida till kortsida av en ugnsplåt. Innan gräddning snitta brödet och strö över lite vetemjöl
Vad vi fryser

Vad vi fryser

Om man är ett nybakatbröd hoppas man förstås på att gå ett mer glamoröst öde till mötes än att genast sågas upp i skivor för att skickas i frysen
Solrosrutor

Solrosrutor

Bakade lite nytt gott picknickbröd idag, ljusa solrosrutor på vetesurdeg. Perfekta att fylla med rostbiff, salami, brieost, skinka, grönsaker och annat gott
Sofies mummabröd

Sofies mummabröd

Lyckligtvis har jag lyckats klämma Sofie på hela receptet, så om ni vill baka ett enkelt, gott och nyttigt bröd så har ni receptet här
Kornmjölsbröd i långpanna

Kornmjölsbröd i långpanna

Här kommer ett kornmjölsbrödbakatmed "alaskametoden" dvs brödbakat på surdeg och bikarbonat. Receptet är inspirerat av ett bikarbonatsbröd skapat av Linnéa Seidel
Rieska - Finsk tunnbröd

Rieska - Finsk tunnbröd

Tunnbrödet blir bra om den får snabbt åka in i ugnen då degen fortfarande är kall och ugnen så varm som möjligt då bildas vattenånga och brödet får mer volym då den bakas utan jäst
Smålandskringlor

Smålandskringlor

Så en sommarkväll fick jag lust att bakavetebröd utan maskin. De är läckrast nybakade men går utmärkt att frysa
Norrländskt Tunnbröd?

Norrländskt Tunnbröd?

"Hej Undrar om du kan hjälpa mig med en recept på gammaldags norrländsk mjukt tunnbröd som är bakad på endast två mjölsorter, korn och havremjöl
Skållat kornmjölsbröd

Skållat kornmjölsbröd

Jag skrev ju att jag skulle baka på lovet. Arbeta ihop till en smidig deg, enklast med elvispens degkrokar