Baka surdegsbröd i gjutjärnsgryta recept

Easy bread recipe ~ Enkelt brödrecept

Easy bread recipe ~ Enkelt brödrecept

Tycker skorpan förblirknaprig men inteomöjligt att skära igenom eller svårt att tugga som annars lätt kan bli när man bakarsurdegsbröd

Recept: Bröd i gjutjärnsgryta

Men en trend som jag aldrig har hakat på är den med att bakasurdegsbröd. Förresten, brukar ni har förkläde på er när nibakar
Veckans bröd - Grytbröd

Veckans bröd - Grytbröd

Jag tycket metoden att baka det på också var literolig. Sättet att baka detta bröd  på kallas för autolys

Surdegsbröd Pain de Martin

I receptet gräddar jag förresten brödet i en gjutjärnsgryta, men det går förstås bra att baka på den baksten eller på en vanlig plåt också

Surdegsbröd Pain de Martin

I receptet gräddar jag förresten brödet i en gjutjärnsgryta, men det går förstås bra att baka på den baksten eller på en vanlig plåt också

Frugan testar: KronJästs ”surdeg” & kastrullbak

” Deras produkt Bagarens Rågsurdeg / Vetesurdeg ger möjlighet att bakasurdegsbröd spontant. Kanske känner de sig hotade nu när fler och fler (eller är det bara att de hörs och syns mer, surdegsbakarna