En lite twist på banoffeepaj. Min pajform är stor. Vanligtvis när man gör Banoffeepaj så använderman sig av karamelliserad mjölk och dem dominanta smakerna är banan och kola
Kan göras som en hel paj eller hällas upp i glas. Desserten uppfanns i England och består av kokt kondenserad mjölk, skivad banan, digestivekex och lättvispad grädde
Krossa digestivekexen i mixer eller för hand med kavel & påse. Fredagens dessert denna veckan blev Banoffeepaj som jag sett på så många olika tv program och bloggar
De var riktigt riktigt goda, mjuka, underbara och det var mycket svårt att berättade hur goda de var…Jag använde digestive kex som blanda med smälta smör till min pajdeg och jag lagt på choklad ganasch på min goda pajdeg så min paj blev mer godare
Krossa digestivekexen i mixer eller för hand med kavel & påse. Banoffeepaj är nog den absolut godaste pajen, både knaprig, söt kola, fräscha bananer och len grädde
eller paj eller vad man ska kalla det. 1 burk Kondenserad mjölk100 g Smör250 g Digestive kex2 Bananer3 dl VispgräddeKakaoGör så härTag av etiketten av burken (med den kondenserade mjölken)Lägg burken oöppnad i en kastrullTäck med vatten och koka uppLåt koka i ca 3 timmar (fyll upp med vatten då och då så att burken alltid är täckt)Låt burken svalnaSätt på ugnen 175°Mixa smör och kexTryck ut till pajbotten i en pajformGrädda i ca 10 minuterÖppna konservburken och bred ut mjölken/kolakrämen ovanpå
