Schlagergott med Paul Svensson Skär blomkål och stjälk i grova bitar. Sota sedan blomkål i het stekpanna med ytterst lite olja. Blanda biff och blomkålSvt
Hummer och biff i fulländad skepnad Ingefärsstekt hummer med blomkål, hasselnötter och soja. PaulSvensson, femma i VM för På Bordet
Paul Svenssons HöstmatBlomkål 200 g. Porchetta - Bräserad skinkstek på italienskt vis med rosmarin, tomat och bondbröd (Porchetta) Svt
Sveriges representat till Bocuse d´Or 2014/2015 är Tommy MyllymäkiBlomkål, gurka och ärtor. Svenska Bocuse d’Or Akademien, där bland andra Mathias Dahlgren, Henrik Norström och PaulSvensson ingår, har haft den svåra uppgiften att utse den svenska representanten bland sex välrenommerade kockar Vardag med Nordefors
