För att göra pannkakan till en hälsosammare måltid har jag valt att bytaut en del av det raffinerade vetemjöletmotmandelmjöl och resterande mängd mot ett stenmalt dinkelmjöl
Vill man ha den helvegansk kan man bytaut honungen mot vanligt socker (eller agave syrup). Min nästan veganska chokladtårta 1,5 dl vetemjöl1,5 dl mandelmjöl1 dl kakao1 tsk bikarbonat1/2 tsk salt2 dl sojayoghurt1,5 dl honung1 dl muscvadosocker 0,5 dl varmt vatten0,75 dl matolja1 tsk citronjuice (kan bytasmot vit vinäger)Sätt ugnen på 175 grader. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter. 1,5 dl mandelmjöl
Häll ner smeten i formen och tryck ute smeten med slickepott så den täcker hela botten. Blanda vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver och den riva bittermandeln i en bunke och blanda väl
Skulle någon ha något emot spenat så kan du bytaut den mot ruccola, tänk då bara på att lägga ner den direkt i pajskalet och inte fräsa på den som du ska göra med spenaten
Ursprungligen gjorde jag den här pajen med vetemjöl - eftersom jag på den tiden tålde gluten - och du som tål vanligt mjöl kan naturligtvis byta tillbaka och ersätta bovetemjöl/mandelmjöl med vanligt vetemjöl, men jag tycker min glutenfria variant är väl så god
Den gravade laxen kan man, om man så önskar, bytautmot rökt. Då har startskottet för årets upplaga av påskhelg skjutits av och långfredagen är här, den dagen som förr ansågs vara årets absolut tråkigaste och längsta dag
Vill man göra det ännu enklare kan man bytautmandelmjöletmot mer grahamsmjöl eller motvetemjöl, och nötterna kan förstås lika gärna vara valnötter eller solrosfrön, till exempel
Prova gärna att bytaut rabarbern mot äpplen. Pajdeg100 gr smör100 gr vetemjöl1 nypa salt2 msk vatten. 90 gr vetemjöl. 50 gr mandelmjöl. Ta ut pajen och strö över smulorna, grädda ytterligare ca 10 min. 100 gr vetemjöl. 90 gr vetemjöl. 50 gr mandelmjöl
Prova gärna att bytaut rabarbern mot äpplen. Pajdeg100 gr smör100 gr vetemjöl1 nypa salt2 msk vatten. 90 gr vetemjöl. 50 gr mandelmjöl. Ta ut pajen och strö över smulorna, grädda ytterligare ca 10 min. 100 gr vetemjöl. 90 gr vetemjöl. 50 gr mandelmjöl
-) Inte så svårt egentligen, bara till att bytautvetemjöletmotmandelmjöl. Hade tänkt att vara ute med Rasmus, gå en promenad osv men nej, nej, det hoppade jag över, hu va kallt det var
Även smör går lätt att bytaut. Jag vill testa och visa att det går att göra sötsaker utan att använda vitt socker och vetemjöl och istället ersätta med lite bättre råvaror
