Här kommer ett recept på en cajunkryddadkycklinggryta. Kyckling a la Amerika. Att sätta smak med cajunkrydda är väldigt vanligt i den amerikanska södern
Till kycklingen gjorde vi en fruktsallad på mango, vindruvor, avocado och lite röd lök. 2 st kycklingbröst. Pensla över kycklingen och sätt in i ugnen ca 35 minuter i 175 grader. 2 st kycklingbröst
Ansa och skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Blanda kycklingbitarna med soja. Lägg i kycklingbitarna och kokapå låg värme i 15 minuter. 600 g kycklingfilé
Kycklingen skär man upp i små bitar som passar dig, krydda dessa med cajun kryddblandningen rikligt. Under tiden gumbo sjuder så gör vi i ordning kycklingen och korven
Krydda gärna kycklingen med kycklingkrydda, typ Go Cajun. Tärna kycklingen i stora goda bitar. Stek/Woka kycklingen med cayenne, svartpeppar och resten av vitlöken och koka pastan under tiden
Vi äter den som mellanmål tillsammans med ost och oliver eller till lunch i en god omelett med riven ost (ligger i top tre för omeletter) samt inspirerad av mitt tidigare inlägga Cajunkyckling, så gjorde jag en variant på den här om dagen
kryddblandning (jag använde en kryddblandning som heter Cajun seasoning men det fungerar säkert bra med någon annan smakrik och kryddig blandning, ta något du gillar)
