10 såser till fläskkotlett och fläskkarréTOMATGRÄDDSÅS4 portioner2 dl vispgrädde3 msk chilisåssoyasvartpepparKotlett- eller karréskivorna tas ur pannan när de är klara
Blanda champinjonkräm, mjöl, vatten och buljongtärningar i en kastrull. 1 burk champinjonkräm, ca 200 g 3 msk vetemjöl 9 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 100 g färska champinjoner 1 msk Smör 2 dl Vispgrädde salt och vitpeppar cayennepeppar ev lite sherry
bred champinjonkrämen över. 225 grader ca 12 min. Lägg fisken som tegelpannor på ett smort fat/form,. Krydda och vispa grädden häll över fisken, in i ugnen
1 burk champinjonkräm. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fileérna i en smörad eldfast form. Salta o peppra ,bred shampinjonkrämen över fiskfileérna samt strö över kaviaren