Fräs lök, vitlök och chili i rikligt med olivolja (oljan ska täcka kastrullens botten). Börja med att finhacka lök, skiva 3-4 vitlöksklyftor och finhacka chilin. 2 st röda chilifrukter. 1 burk kidneybönor eller andra bönor du gillar. 1/2-1 tsk chilipulver
I går hade jag tagit fram en portion nötfärs från frysen och jag hade både bönor och sötpotatis hemma så det blev min goda chiliconcarne med sötpotatis i
Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, vinäger och chilisås. spiskummin, chili och salt. Chiliconcarne kom jag i kontakt med under det tidiga 70-talet, det var då bland det mest exotiska och kryddstarka man kunde servera, därefter kom tacos, thailändsk och etiopisk mat, vilken är betydligt mer kryddstark. Sedan 70-talet har rätten förändrats, då ingick alltid vita bönor i tomatsås, vilket gjorde rätten ganska så söt, kidneybönor och stora vita bönor var inte lätta att hitta i Sverige på den tiden och chiliconcarnen serverades oftast med ris. När jag flyttade hemifrån i skiftet mellan 70- och 80-talet gjorde jag ofta stora satser med chiliconcarne som jag frös in portionsvis, därefter glömde jag bort chiliconcarne under en period. 2 msk chilisås. 1 msk chilipulver. 400 g kokta, sköljda kidneybönor. 2 msk chilisås. 1 msk chilipulver
4 4 port ris 1 gul lök 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g) 500 g nötfärs 390 g pastasås tomat & vitlök 2 gröna paprikor Att ha hemma 1 msk olja 2 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver 2 dl vatten salt peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Så det fick bli en chiliconcarne vilket jag kom på att jag aldrig lagat tidigare så när Olof kom hem så väntade jag spänt på domen – då han anser sig vara lite av en expert
