Koka morötterna, gärna med lite socker och pressad citron i vattnet, tills de är helt mjuka. För att få en mer spegelliknande topping, som ett spegellock tror jag att man bör värma upp den värdiga gelén och smälta ner gelatinet i den
Blanda den rivna pepparroten med honung, citron och salt. Pressa citron över och salta lätt. Doppa formen i varmt vatten, ta ur och lägg upp pannacottan på en spegel av hallonsås
