Den är enkel att göra och så får man möjlighet att imponera på gästerna när man bränner av råsockret med en brännare (ser lite proffsigt ut) för att få den där snygga karamelliserade ytan
Eller bränn av med en brännare. Sätt ugnen på 250C grillvärme eller ha en gasolbrännare redo. Jag har vuxit upp med många karamellpuddingar (créme caramel) till efterrätt på söndagsmiddagarna
Strö ett tunt lager strösocker över bruléerna och karamellisera med en brännare, eller kör dem snabbt på högsta grilleffekt i ugnen tills sockret är karamelliserat