Kanske är det för att jag tycker att jag använder bättre råvaror, eller för att jag upplever smaken mjukare och rundare när jag som i detta recept använder mascarpone
Servera i stället bären med en klick mascarpone, crème fraîche, glass eller grädde. Basilikan kan bytas ut mot mynta om man vill och marsalavinet kan ersättas med något annat sött dessertvin, sherry eller rent av en god balsamvinäger
Även om det förmodligen är vanligast att bjuda på tårta till midsommar, i alla fall om vi ska tro på allt vi läser, så finns det ju faktiskt dom som hellre vill bjuda och mumsa på en paj till efterrättoch det är precis vad vi bjuder på här idag - bra va
När vi kommit in i stugan igen så lyckades vi frammana ett litet sockersug så vi svängde ihop en snabb efterrätt som vi skissat på tidigare under kvällen
Till efterrätt gjorde jag blåbärsmousse (LCHF) som blev härligt fräsch. Vispa sedan i sötningsmedel, mascarponeoch philadelphiaost och vispa till det är tjockt
Vad säger ni, ska vi kicka igång helgen med en enkelt efterrätt som lätt går att svänga ihop. Jag valde att droppa lite rom och apelsinlikör över kakan fast ska barnen äta efterrätten får ni byta ut den mot till exempelvis flädersaft
