Hummus, sallad, kyckling och pitabröd blev dagens middag. Var längesedan jag åt hummus nu, mamma brukade göra de innan men nu var det ett tag sedan så gjorde de själv
Ansa kycklingen från hinnor och senor. Hacka myntan och blanda den med övriga ingredienser. Lägg kycklingfiléer och marinad i en plastpåse och låt marinera i minst 3 timmar, eller gärna över natten
Guacamole, hummus, någon god röra från Bosphorus eller bara en klick yoghurt. Ibland går man liksom i vardagen och tror att allt är mycket krångligare än det egentligen är
Falafel3 dl kikärtor (färdigkokta)1 dl bladpersilja4 vitlökar 1 liten gullök 1 msk vetemjöl1 tsk spiskummin1/2 tsk Koriander (torkad, malen)1 krm kardemummaSaltPepparOlja till fritering ( 5 cm i en tjock bottnad kastrull)Yoghurtsås 1,5 dl turkisk yoghurt1 tsk ekologisk 100%honung 1 krm samba olek (eller efter önskad smak) 1 tsk riven ingefära 1 krm Koriander SaltTillbehörTortillabrödSalladKokt ris med koriander, spiskummin och bladpersilja Yoghurtsåsen Hummus (gjorde egen men vart inte helt nöjd med receptet så ska lägga upp ett recept när jag blir nöjd med relutatet, lägger bara upp recept som jag blir nöjd med) Smaklig måltid
Denna gång valde jag att servera mina knäckisar med saffranshummus. Jag hade saffranssmör kvar i kylen sedan jag gjorde det här receptet på helstekt blomkål, och då fick jag idén att man kanske skulle kunna bryna det där smöret och tillsätta i hummusen
Brödet som jag bakade vart ett lite experimentbröd, jag tänkte utgå från ett enkelt recept, men insåg att det skulle ta alltför lång tid, och att jag saknade lite ingredienser
