Tärna rödbetorna till centimeterstora bitar och förkoka i en kastrull. När vi handlat upptäcktes dock en ask champinjoner som sjöng på sista refrängen, och med tanke på senare matplaner togs chansningen att svampen skulle passa tillsammans med rödbetorna
Om du är superhungrig när du kommer hem från träningen och inte vill vänta medan linserna och rödbetorna kokas mjuka kan du förkoka dem dagen innan eller innan du åker iväg
Ett tips bara så man inte gör samma miss som jag första gången jag gjorde den anrättningen var att jag la in rödbetorna i ugnen utan att förkoka dem, det tog väldigt många timmar innan jag insåg att det inte var rätt väg att gå
riktigt gott till en köttbit, köttfärsbiffar eller hemlagade hamburgareOm man vill kan man förkokarödbetorna i saltat vatten så går det fortare i ugnen, men jag tycker personligen att det bara blir ett extramoment
Vi gjorde rödbetor med fetaost i ugn, tre sorters ångkokta bönor, tomatsallad med basilika, morötter, gurka och slutligen lite zuccinisoppa med getost för att få lite varm mat i oss
Förkokade en rödbeta och skivade sedan tunnt. Kanppt 5 minuter i ugnen och sedan helt perfekt. Knappt 5 minuter i ugnen oh toppa sedan med coctailtomater och ruccola
Ibland väljer jag att servera potatis på något gott sommarvis som passar till det grillade – till exempel citronpotatis, fransk potatissallad med färska örter, rosmarinpotatis som bakas i ugn eller potatishalvor som förkokas och grillas