Kanske på en lyxig smörgås eller på en toast till förrätt. Ja, ni ser ju själva, den klassiska julmaten som julskinka, kalvsylta, leverpastej, gravadlax, rökt lax, ägghalvor medräkor på fanns representerad på vårt julbord
Skiva upp rulltårtan med en vass kniv och servera som förrätt. Tillsammans med mängder av ägg, ostar, smör, lax, räkor, lamm och annat som hör Påsken till, blir det inte så höga kolhydratvärden på det stora hela
Strimla hälften av laxen i tunna strimlor och hacka räkor. Garnera med lite dill och gräslök. Smeta röran på tunnbrödet,lägg på gräslök, lägg på det resterande av laxenoch rulla ihop det så att "skarven" hamnar neråt
Då är de bara att ta fram och garnera medräkor, rom (som jag glömde) citron och dill. Bottna ett fat med ruccola och lägg på en bakelse, garnera och servera
Den passar både som en liten förrätt eller en större portion till en lättare kvällsrätt. Jag gjorde den på gravadlax, men den blir minst lika god på rökt