Lägg en filodeg på bänkskivan applicera röran jämt över hela filodegen, lägg över den andra filodegen och på med röran igen och på den med sista filodegen och på med röran igen
Lägg 6-7 filodegsblad på varandra, men pensla varje blad med lite olja och mineralvatten. Lägg nu ca 4 msk av fyllningen och bred ut över hela formen. Fortsätt att lägga bladen med fyllningen emellan, det ska vara 3 fyllningar sammanlagt. Avsluta med 4 filodegsblad på toppen, pensla ordentligt med mineralvatten och skär pajen i bitar (kvadrater). 500 g färsk filodeg
Lägg en filodeg på bänkskivan applicera röran jämt över hela filodegen, lägg över den andra filodegen och på med röran igen och på den med sista filodegen och på med röran igen
Fördela fyllningen i pajskalet. Vik in överhänget av degen över fyllningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter tills fyllningen stannat och degen fått fin färg. filodeg (450g)
) Bred ut fyllningen över de första filodegsarken i långpannan, smörpensla och bre på mer fyllning. Så här gör du Att baka med färdig filodeg är lätt som en plätt och går snabbt som en virvelvind
Pensla hälften av filodegsarket med smör, vik över andra hälften och pensla även den med smör. Pensla 4 små cocotte- eller muffinsformar i aluminium med smör, tryck ner filodegen, låt lite sticka upp. 1 stort ark filodeg
Lägg en tesked fetaostfyllning i nederkanten av ett filodegsblad. Dela varje filodegsblad i tre delar. Vik degkanten över fyllningen så att det bildas en triangel, fortsätt vika degbladet i sicksack tills fyllningen är invirad i en triangel
