Min första tanke var att göra en fiskgryta så jag hade även köpt hem fänkål, citron och räkor. Fiskifolie för vanligtvismina tankar till hemkunskapen på högstadiet, men den här varianten är lite annat
Fiskifoliemed tomat och fänkål. Fyll på med tomater, fänkål, paprika och citronskivor överst. Att laga tillfiskifoliepaket är ett smidigt sätt att göra sej av med småslattar som liggeri kylen, alla måste ju inte ha samma ingredienserisina paket, låt istället alla kombinerasitt eget fiskpaket
Tryck lätt medfingret på fisken, när den skivarsig så är den färdig. Det är som om styckfryst fisk behåller smak och textur – tillskillnad från de där fyrkantiga blocken som ligger alldeles bredvidifrysdisken
Det är ett (bra) tag sedan jag gjorde fisk senast. Grönsakerna kan du varmhålla under folie t. "Fish & Seafood" smakar bland annat saffran, chili och fänkål
Stek dem på sekundär värme, dvs vidsidan av kolem med klotlocket på så får du en saftig hel fisk. Matlagning kan intebli enklare och godare än färsk fisk på grillen
Lägg fisken på en bit smörad folie. Tillslutfolietordentligt. Imidsommarhelgen gjorde jag iordningfjällröding som jag fyllde medcitron, dill och fänkål och tog med när vi skulle grilla
I år var jag inte sugen på någon varmrätt med kött utan valde istället att servera fisk. Jag gillarriktigt torra mousserade vinermedfriska smaker gärna medinslag av äpplen och citrusfrukter
God både varm och kall tillsammansmed kött, kyckling eller fisk eller bara som den är med en kall örtsås av yoghurt, creme fraiche, salt, peppar och örter
