Smörj en ugnsfast form. Gratinerad fisk med sparris är en av våra fiskfavoriter. Det är ju tur att jag äter fisk, så jag till viss del slipper problemet med att få minimala grönsaksportioner och svältkost till ockerpris vid eventuella restaurangbesök
I brist på tid, eller vad jag nu ska skylla på, så blev det en hollandaisesås gjord på pulver till, men vill man kan man ju naturligtvis göra sin egen hollandaiseås
Lägg de förvällda, väl avrunna mangoldbladen i botten av en ugnsform, lägg fiskbitarna ovanpå och bred över pesto på dessa, strö över den stekta svampen
Även suuupergott till grillad fisk med vingräddsås. färdig hollandaisesås. Här serverades det i enkel tappning tillsammans med ugnsbakad lax och en köpt hollandaise
Gravning av Fisk. Ugnsbakad Ädelost med varma Hjortron. Här kommer ett bra recept på Hollandaisesås. Här är ett enkelt recept på gravad fisk som jag använt på många restauranger