De fina vaxbönerna kom från Bondens marknad, och de var faktiskt värda att stå i kö och trängas för Vad som händer med fisken i ugnen är så klart att den ångkokas i vinet, grädden och sin egen vätska
En klassisk fiskgratäng som får nytt liv och en frisk fläkt av syrad grädde. Eftersom vi har lyckan att få färsk abborre av ”kustfiskarna” i Lervik är det roligt att söka och hitta recept
Passar utmärkt till fisk och skaldjur och vi ger detta vinet högt betyg. Min sambo fiskar ju egen hummer och hummer ska givetvis så långt det går ätas färsk och naturell tycker jag men när dom kommer ifrån frysen så är det ok att göra annat med den som tex gratinera
Oj vad mycket fisk vi har vi har ätit den här veckan, ni kanske är less på fisk recept nu. Smula ner buljontärningen eller häll i fonden,vinet,grädden och vispa runt
Finhacka löken och fräs den snabbt i smör, häll i buljong och vittvin och låt det koka upp. Slå i grädde och crème fraiche och låt såsen puttra samman någon minut
Tillsätt vin, buljongtärning och citronsaft. Häll i grädde och mjölk. Jag lagade en fisk och skaldjurssoppa med torsk, pilgrimsmusslor, grönmusslor och färska räkor
