Stek baconet och låt det svalna. Stek kantarellerna i torr stekpanna tills vätskan försvunnit. Hetta upp en stekpanna riktigt hett, gärna med fettet från baconen kvar – ha annars i en klick smör och ha ner fläskfilén hel
Linda in filén i bacon och bryn hastigt i smör. 1 pkt bacon. Kantarellkräm1 liter kantareller (ca 250 gram), eller blandad svamp. 1 pkt bacon. 1 liter kantareller (ca 250 gram), eller blandad svamp
Bacon- och ostfyllda bakpotatisar. Baconröran. baconröran. Klipp baconet och fräs, häll bort fettet. Blanda purjo, bacon, färskosten och creme fracihen i stekpannan
Fast det så klart, man kan ju fuska och köpa kantareller på burk också när svampsäsongen är förbi, eller när man - som vi igår- blir besviken på skogens guld som ligger i lådorna i affären