Fläskkarré stektid recept

Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Ös köttet med buljongen under stektiden. 6 portioner1 kg benfri fläskkarré 8+ 8 urkärnade katrinplommonSalt och peppar1 gul lök1 morot1 palsternacka1-2 syrliga äpplen1 msk rapsolja eller annan neutral olja 1-2 lagerblad3-5 dl grönsaksbuljongHackad persilja till garneringGräddsås. 1 kg benfri fläskkarré
Fina fläskkarrén

Fina fläskkarrén

Vänta lite med sirapen eller honung, den får man hälla på mot slutet av stektiden, annars blir det kolbulle av karrén
Timjanstekt fläskkarré med äpplen

Timjanstekt fläskkarré med äpplen

Ös köttet med buljongen några gånger under stektiden. 800 g Fläskkarré. 1. Värm ugnen till 175 grader. Salta och peppra köttet
Fläskkarré med äppelsås

Fläskkarré med äppelsås

Beräkna stektiden till ca 1 timme och 45 min, eller tills termometern visar 85°. ca 1 kg fläskkarré, benfri (eller ca 1,2 kg med ben). ca 1 kg fläskkarré, benfri (eller ca 1,2 kg med ben) salt svartpeppar 1 tsk ingefära
Långbakad fläskkarré med äppelsås

Långbakad fläskkarré med äppelsås

En kortare stektid ger en stek som går att skiva upp snyggt, medan en längre stektid blir mer som ”pulled pork” och köttet faller isär
Fläskkarré med Graviera och Paprikasmör

Fläskkarré med Graviera och Paprikasmör

Lite längre stektid, men det var det värt. Glad gris Den här grisen måste ha levt ett bra liv, för det var det godaste och mest möra kött jag ätit på länge
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Ös köttet med buljongen under stektiden. Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen
Pulled pork på mitt sätt

Pulled pork på mitt sätt

coleslow (gör den gärna på savoykål) Ca 1-1 ½ kg fläskkarré. Stick en massa hål i köttet med tex. en stekgaffel
Förgyll fredagen med goda smörrebröd

Förgyll fredagen med goda smörrebröd

med kall fläskkarré. I 125°C blir stektiden något längre men köttet lättar mindre i vikt. Förgyll fredagen med goda smörrebröd
Porchetta med rostad potatis en kväll i januari!

Porchetta med rostad potatis en kväll i januari!

800 g fläskkarré utan ben, olivolja, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, steksnöre eller steknät, smör och olja, till stekning. Lägg potatisen i formen när 30 minuter återstår av porchettans stektid. 800 g fläskkarré utan ben
Paolos porchetta med rostad potatis

Paolos porchetta med rostad potatis

Lägg potatisen i formen när 30 minuter återstår av porchettans stektid. 800 g fläskkarré utan ben. Sätt ugnen på 150 grader
Kryddkarré

Kryddkarré

4 skivor fläskkarré eller 4 fläskkotletter. stektiden till ca 10 minuter. 4 skivor fläskkarré eller 4 fläskkotletter ½ - 1 tsk salt
Späckad karre

Späckad karre

Häll av och stek sedan i panna med smör, krydda under stektiden tills kålroten fått en fin stekyta. God kväll gott folk