1. Skär köttet rakt igenom men låt det sitta ihop i ena änden. Fäll ut som en fjäril och banka försiktigt med en köttklubba så det blir bredare och jämntjockt
Blev en klassisk fläskkarre till middag ikväll. 1,3kg Fläskkarre i bit. 1,3kg Fläskkarre i bit. Tillagade allt i ugnen så det blev riktigt smidigt och enkelt
Men hur gott är det inte då med en härlig stek på en söndag. Och när man fyller den med plommon och serverar med en gräddig gräddsås, då blir det inte bättre
Ursäkta kass mobilbild men man kan ju inte låta bli att fota dessa finingar. -). Nu har vi verkligen våren här i stan, så himla skönt och man blir ju så glad varje gång vitsipporna dyker upp där i skogen
1. Sätt ugnen på 175°C. 2. Lägg russinen i balsamvinägern och låt dra ca 10 minuter. Stick djupa hål rakt igenom fläskkarrén och fyll hålen med russinen och hälften av rosmarinkvistarna
Fetaostfylld fläskfilé. Håkan har spenderat denna lediga fredag på egen hand, turat till rökeriet, matshoppat och dessutom slängt in en fylld fläskkarré för att långlagas ugnen som senare ska intagas med en risotto
Och ett litet LCHF inslag till mannen, blåmögelostfyllda champinjoner. Blåmögelostfyllda champinjoner. Lite nya planer håller på att ta form nu för detta offseason år, exakt vad berättar jag mer om när allt är bestämt – och om allt går enligt plan
Full fart hela dagen idag med rytmik på förmiddagen för att sedan ta kollektivsnöret genom stan till Hanna för att fira Edvin som fyllde 1 år i tisdags
