Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focacciamedsoltorkadetomater, fetaost och färska örter. Det kommer även att serveras en pastasås med fläskfilé och kantareller och pappardelle
Anna serverar focaccian tillsammans med tillbehör som smör, fetaost, oliver, påläggsmat (typ prosciutto, salami, breasola), körsbärstomater, röd paprika och då fungerar det som en lätt lunch eller kraftig fika
Jag valde att bland ned lite ruccola ochcocktailtomater i den vilket inte står med i receptet. Glutenfritt bröd blir aldrig så där segt och luftigt som ett bjöd med vanligt mjöl blir, men detta var ett gott och trevligt alternativ
Jag har bakat detta bröd i vår gasolgrill, under sommaren, med lite passning så fungerade även det. Lchf frukostbullar, focaccia,pain riche och korvbröd av samma grundrecept
Jag som annars inte alls är sådär speciellt förtjust i bröd, det händer att brödsuget kommer men inte ofta, tycker det här medFocaccia är bara mums-filibabba, speciellt till en het soppa
Täck degens yta med ett lager olja, lägg ut kvistar av färska örter och klappa in dem i degen. Tryck ner oliver,tomater bla bla i några av hålen och strö över
Brödet serveras då oftast tillsammans med god olivolja och några droppar av den klassiska balsamvinägern från Modena och då gärna den krämiga varianten
Mammas focaccia. ½ burk kalamataoliver. Under tiden som auberginen är i ugnen kan du göra peston genom att mixa basilika, nötter, vitlök ochsoltorkadetomatermed oljan
Focaccia kan skäras i större fyrkanter för att sedan halveras och fyllas med diverse godsaker. I Panzano fick vi en sorts dessertvariant med vindruvor och valnötter på
