Dessa små bakelser är oavsett geografiskt ursprung alldeles fantastiskt trevliga att ha i frysen och tina upp när det är picknickdags eller när det vankas kaffebesök
Profiterole eller choux à la crème som det heter på franska är en bakverk i form av en ihållig boll som man fyller ofta med vaniljkräm och vispad grädde
italiensk maräng pistage franska maräng maräng choklad /. Bakelser, eller egentligen muffins topparde med italiensk maräng och så lite hallon och pistagenötter på det
Nästa resa får antagligen bli till Bordeaux och lär mig mer om franska viner. Efter den korta övernattning åt vi en utsökt italiensk frukost, vilket innebär väldigt mycket bakelser, ost, charkuterier och croissanter
Men, en liten och smart, genialisk och sofistikerad liten bakelse, en version av den franska petit fouren, signalerar en ”matfashionistas” stil, en mattrendmedveten, en matälskande nörd
”Franska bakverk” av Mia Öhrn (med foton av Ulrika Ekblom), Natur & Kultur. Om du inte kan få nog av amerikanska sockersöta bakverk som cupcakes, cheesecakes, pajer, tårtor, bakelser, cake pops och cookies är det här boken för dig
