Recept, friteradelökringar. Kalvracks ja, det är vad som skall serveras tillmiddagidag och till detta kommer jag friteraklyftor av bakpotatis och lökringar
Skär potatiseni tunna klyftor eller i cm tjocka strimlor. Vegetariska burgare med en massa goda tillbehör och sötpotatisstrips och det lutar lite grann åt det mexicanska köket i smakerna
Rotfruktschips – Potatis, palsternacka, rödbeta och jordärtskocka. Jag brukar endast använda en gjutjärnsgryta och rapsolja då jag friterar så någon fancy fritös känns överflödigi sammanhanget då jag intefriterar så ofta
Vifriterade denna gång potatis så vifick pommes och testade även kålrot som många rekommenderat. Ringla över lite sweet chilisås och pressa över saften från limeklyftor (klyftorna kan sedan gott åka med i paketen också)
Då friterade jag först morötter, sen kyckling och sistfickpotatisenfriteras en sista gång. Kycklingenfick högsta betyg av sonen, enligt honom den godaste friteradekyckling han någonsinätit…jag är böjd att hålla med…
Skär tomat i sex klyftor. Arvids bästa kompis har en mamma från Peru. Förutom att både kompisen och hans familj är väldigttrevliga, har vikommiti kontakt med, för oss nya, matinfluenser
Vi tryckte faktiskti oss de friteradevitlöksklyftorna också och dom var hur goda som helst. När Nigellafriterade pommes där isitt kök så såg det ut som att de borde vara det ultimata sättet att lyckas, för de av oss som inte har någon fritösi köket
Skala och skär löken iklyftor. Potatis. Krossa dillfrönai en mortel. Garnera med dill och citronklyftor. Skrubba potatisen, lägg den i en ugnssäker form med bakplåtspapper
Lägg den friteradepotatisen på färsen salta ev lite på den. Tvätta potatisen och skiva den, fritera den i en fritös eller i en gryta med olja ett par minuter
