Garnera med de färskahallonen, vispad grädde och en citronmelisskvist. 250 g frysta hallon. 150 g färskahallon. 1Hallonmousse250 g frysta hallon 75 g kesella 2 tsk socker 2 dl lätt mjölk 1,5 tsk gelatinpulver. 1Garnering50 g färskahallon 1-2 dl grädde, vispadKör hallonen i en mixer eller matberedare tillsammans med kesellan
Tyckte det var lämpligt att skriva om det just idag eftersom jag ofta åt denna om kvällarna när jag bodde i Kalifornien och det alltid fanns så mycket färska bär och frukt i kylen Endast 3 ingredienser och underbart gott. Mango & hallonyoghurtglass - 2 port. 2 dl hallon (godast med färska men funkar med frysta). /Elin Mango & hallonyoghurtglass - 2 port. 2 dl hallon (godast med färska men funkar med frysta)
3 kylskåpskalla äggvitor1 krm salt1½ dl ljust kokosblomssocker eller ljust rårörsocker1 msk kakao200 g vit choklad3 äggulor3 dl vispgrädde1 dl citroncurdvalfri garnering - jag tog färskahallon och blåbär, samt kumquats, och serverade också extra bär vid sidan omVispa äggvitorna med saltet till ett fast skum
När ni gör smörkrämen och om ni väljer att använda frysta hallon istället för färska, låt dem då tina ordentligt så vätskan rinner av, annars riskerar smörkrämen att bli ”vattnig”
Servera med vaniljglass och eventuellt lite färskahallon. Hacka alla nektariner utom en, i gaska stora bitar och blanda med de hela hallonen och potatismjöl
