Jag brukar tina frysta bär genom att lägga bären i en sil över natten, med en bunke under. Tina jordgubbarna om du använder frysta – spara saften som blir vid upptiningen
Blanda ihop mjukosten med mosade tinade jordgubbar. Det är ju egentligen helt galet att köpa färska jordgubbar utanför den svenska säsongen och det är något som jag sällan gör
Botten till den här goda cheesecaken är gjord just på cookies och vill man går det utmärkt att dryga ut Oreosen med chokladcookies, tex Sempers triple chocolate cookies eller några andra cookies man gillar
Igår firade vi Jonnys födelsedag med ett litet kalas. Jag la till lite på själva smeten eftersom jag tyckte det blev lite för lite och la till lite fler jordgubbar för det är ju så himla gott
Ta fram en liten stund innan servering så den får tina lite och garnera med färska bär. Mixa jordgubbarna som helst ska vara färska, men jag hade frysta tinade och det gick bra också
Den går även bra att frysa, så föredrar du hellre fryst än bakad fungerar det alldeles utmärkt att låta den stå kvar lite längre i frysen innan servering
I dag vaknade vi upp till en småkylig morgon med is och frost överallt, men med en skinande sol. Jag som älskar jordgubbar tyckte så klart om det här, fast det var i sötaste laget
Jordgubbar kan man inte få nog av och det finns massor med recept man kan använda jordgubbar till. Vispa de halvtinade hallonen med mascarpone och socker till en fluffig smet
Häll chokladsmeten över den frysta kaksmulsbottnen. Ställ in formen i frysen medan du gör fyllningen. Rör i den smälta chokladen i en portion och de mosade jordgubbarna i den andra portionen
