Fyllningen. Stek strimlat bacon i lite smör, pressa över vitlöksklyftorna och lägg i purjolöken. Fördela fyllningen i pajskalet och häll över äggblandningen
För att räkna ut tillagningstid ska kalkonen vägas med fyllning i. fyllning). Stek pancettan/bacon, vitlök, rödlök och selleri i en pannan försiktigt tills det blivit mjukt och lite glansigt
fyllning (äppel-bacon-purjolök). När rotsakerna är klara så görs den goda kalkonfyllningen. Lägg i fyllningen och bind upp fågeln så att fyllningen inte trillar ut
Lägg kalkonen med fyllningen ner mot det flätade baconet, vik in kanterna på andra sidan. Lägg kalkonpaketen med fyllning och flätmönster uppåt i en ugnsfast form
Fyllning. Kassler, skinka & bacon,. Ett enkelt sätt att variera pajen är att byta ut skinkan mot kalkon och purjolöken miot salladslök, det blir på ett ungefär samma paj, men ändå inte
Fyllning. För er som vill ha kött, så kan ni strimla rökt skinka eller kalkon och röra ner i oströran och garnera med rullar av det ovanpå, samt rullar av skivad ost
Lägg kalkonen med fyllningen ner mot det flätade baconet, vik in kanterna på andra sidan. Skär ett djupt snitt längs med hela kalkonbrösten och fyll med de stekta äpplena, tryck ner fyllningen ordentligt
Lägg över fyllningen på en plåt och strö över ströbrödet. det firar dom med att äta kalkon. Serveras gärna tillsammans med saftig Ugnsstekt kalkon, Karamelliserad brysselkål, Sötpotatismos samt rårörda tranbär (se Tips nedan)
Fyll sedan kalkonen löst med fyllningen (fyllningen expanderar vid tillagning). När fyllningen har svalnat tillsätt fläskfärs, citronzest, muskot, ägg och mycket salt och peppar och blanda väl
