Funkar lika bra i matpaj som till dessert skulle jag vilja påstå. Degen kommer att vara lite klibbig om man jämför med en traditionell vetedeg, men den kommer vara förvånansvärt fast för att vara glutenfri
Månadens tema är pizza, pasta eller matpaj. ½ sats glutenfri. ½ sats glutenfri pizzadeg½ ask ärtskott, ca 50 g1½ dl riven mozarella1 tsk italiensk salladskrydda1 msk olivolja1 liten burk soltorkade körsbärstomater, 140 g400 g oskalade räkor100 g musslor utan skalmozarella att strö över, ca 1 dl + ev lite mer av någon örtkrydda