Få av er har väl missat att jag tycker om mazarinsmaken. Jag älskar att smaksätta bland annat mjuka kakor, muffins och småkakor med bittermandel som ger just smaken av mazarin - och då kör jag bittermandelarom från Dr
Dessutom har jag smaksatt den med lite bittermandelarom, vilket ger en mild smak av mazarin. Här ser ni en äppelkaka som jag tycker blev både saftig och luftig
Mazarinkladdkaka är en härlig kombination av kladdkaka/chokladkaka och mazarinkaka. Jag tycker att smakkombinationen mazarin (det vill säga bittermandel) och choklad är supergod, och har använt mig av den en hel del
Det är så himla svårt att få till glutenfritt så det smakar bra tycker jag. Mazarin är gott och citron smakar somrigt fräscht så en mazarinkaka försökte jag mig på
När jag var uppe i Stockholm sedan så bjöd Karolina ”Kakboken” Tegelaar mig på en glutenfrimazarin (recept kommer i hennes nya bok), sedan dess har jag haft enorma cravings efter denna smått briljanta kaka
Pofiber, som ingår i degen, finns i glutenfria hyllan i mataffären. ) Tanken bakom dagens recept är att det ska vara en sammansmältning av tre av Najnis absoluta favoritbakverk, nämligen cheesecake, mazarin och mandelmussla
Så vill man prova att göra den glutenfri -så meddela mig gärna resultatet. Den är saftig med lite citruston och med mycket mycket mandel smak – nästan som en mazarin
