Annorlunda spenatstuvning Idag bjuder jag på ett till laxrecept. Fisk och spenat är fantastiskt gott ihop, det har varit en favorit ända sen jag var liten
Gräddstuvadspenat Ta fram den djupfrysta spenaten och låt tina • Krama ur eventuell vätska • Fräs den finhackade vitlöken – eller schalottenlök om du inte gillar vitlök – i smöret • Tillsätt spenaten och rör om • Slå på grädden och låt puttra i några minuter • Riv citronzesten över • Smaka av med salt och peppar och servera direkt
Söndag kväll närmar sig och här hemma står middagen och puttrar på spisen. Det blir bräserade fläskkotletter i skysås smaksatt med lingon och till det kokt mandelpotatis, gelé och gurka
Tina spenaten och krama ur den mesta vätskan. Grovhacka spenaten. Fräs spenaten i matfettet någon minut. Fördela den varma spenatstuvningen i tomatskålarna
Huvudingredienserna i rätten är sejfiléer och fryst bladspenat. Det kanske inte låter särskilt upphetsande, men tro mig - när du tillagat sejfiléerna i ugn, ömsint omhuldade av en gräddig, vitvinsdoftande spenatstuvning som de sista minuterna beströs med generösa mängder nyriven parmesanost - då reviderar du nog din syn på både fisken och de frysta grönsakerna
Man kan ha olika tillbehör såsom citronsmör eller dillsås, våran absoluta favorit är gräddstuvadbladspenat, kokt potatis och en grönsallad, färska citronklyftor att pressa över makrillen är riktigt gott till
Gräddstuvadspenat. Jag har valt att servera mina havswallenbergare med stuvad spenat, vilket jag nästan tycker är en oslagbar kombination men självklart går det att servera dem med andra tillbehör, både kalla och varma
Spenat är en gammal favorit hos mig, en grönsak som passar bra till många olika rätter. Han rekommenderar min Lax med Spenatstuvning från i höstas, som exempel på ett bra alternativ för Diabetiker
Fiskpinnar med gräddstuvadspenat. Mycket grönsaker ska det vara till varje måltid och gärna många olika, här har jag stekt torskrygg med gräddstuvadspenat till och har sedan både färsk spenat, ruccola, blomkål och broccoli till
