Brysselkål, färsk är alltid godast men det går bra även med fryst. Igår hade jag inga särskilda ingredienser hemma till en sallad som tillbehör till våra grillade kycklingfiléer så jag tänkte som vanligt göra ugnsrostade grönsaker vilket alltid är en hit enligt mig och fasligt gott
½ tsk färsk riven ingefära. Skär pak choi och broccoli i mindre bitar. Här använde jag vit tonfisk som man hittar i frysdisken, men färsk som man köper över disk är helt klart att fördra
Blandade grönsaker, t ex broccoli, förkokt majs och cocktailtomater. Lägg grönsakerna i marinaden någon timme och grilla dem sedan på medelvarm grill tills de är lagom mjuka och fått fin färg
När couscousen är färdig blandas den med rödlök och förvälld broccoli och blomkål. Skär i bitar och grilla, ca 3 minuter per sida. 25 g färsk basilika. 100 g broccolibuketter. 25 g färsk basilika
Junisäsongsmat är broccoli, bifftomat, färsk gul lök, haricot verts, sparris, ostronskivling, palsternacka, potatis, rädisor, squash, vitlök alla kanongoda att sätta på grillen
Idag blev det kyckling, skulle ha blivit grillat men vädret tillät inte detta. Till detta serverade jag färsk råstekt medaljongpotatis med pressad vitlök över och kryddor
färsk persilja. Blanda i den rivna osten och bred röran över broccolin. färsk persilja. 1 grillad kyckling. 1 broccolihuvud. Dela broccolin till mindre buketter och koka cirka 10 minuter i lättsaltat vatten. 1 grillad kyckling. 1 broccolihuvud
4 Tahinisås 1 1/2 dl kokosmjölk 1 msk riven färsk ingefära 1 dl tahini 1/2 msk honung saften av 1/2 lime 1/2 msk srirachasås salt Spett och grönsaker ca 550 g karré av rapsgris peppar 2 hjärtsalladshuvuden 250 g broccoli Till servering 4 port ris (gärna basmatiris) 2 msk sesamfrön saften av 1/2 lime Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Skär bort den nedre halvan av stammen på sparrisbroccolin och skär dem i mindre bitar. Grilla grönsakerna så att de får fin färg men fortfarande har lite tuggmotstånd kvar
