Gris schnitzel recept

Schnitzel med tryffelsmör och bondbönsallad

Schnitzel med tryffelsmör och bondbönsallad

Lördagens lunch blev en dubbelpanerad schnitzelgris. Schnitzel. Schnitzeln. 2 personer Schnitzel. Det hela serverades med en enkel sallad på roman, rädisor ooch snabbkokta bondbönor
Ostschnitzel

Ostschnitzel

4 schnitzlar av kalv eller gris. Ugn c. a 200 - 225 grader. Blanda mjölk och ägg i en tallrik och vispa ihop det med en gaffel

Gyllene bubblor i Champagne

En låda av vardera riesling och pinot gris och sen ut på vägen igen. Vi åt en varsin schnitzel med rösti, gott men utan någon större finess

Panerad schnitzel

400 gram fint kött från gris. Banka ut köttet med te x hammare. Lägg köttet i en plastpåse. Torka av köttet med hushållspapper

Äta snålt behöver inte betyda vatten & bröd!

Karré, skinkstek och picnicbog är billiga köttdelar av gris som du med fördel kan marinera till grillat, steka hel i ugn (som en stek och använda överblivet till pytt i panna eller pålägg)

Kalv Piccata med en maffig sallad

Detta kan dock göras på både kyckling och gris om man vill. Kalv, kapris, Piccata, Schnitzel. Kalv Piccata med en maffig sallad