Deras grova, danska surdegsbröd var en riktig hit. Mitt bröd vill jag ha grovt, fiberrikt, saftigt, gott förstås, och fullproppat med näring, inte bara kalorier, tillsatser och luft
1 dl + ½ dl + 5½ dl grovt rågmjöl. 1 dl + ½ dl + 5½ dl grovt rågmjöl. Två bröd, surdeg dag 1, baka ut dag 4, jäsa 1,5 tim + 1,5 tim, ugn 250 grader ca 45 min
Pensla med vatten och rulla i grovt rågmjöl. 1 påse jästmix för surdegsbröd. 4 dl grovt rågmjöl. Receptet gäller för 2 st 1 påse jästmix för surdegsbröd 4 dl grovt rågmjöl 7 dl vetemjöl special 5 dl Arla® mild yoghurt naturell 1 msk stött kummin ½ tsk salt 50 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt 2 msk brödsirap
2 grovt rivna äpplen. 2 grovt rivna äpplen. Man gör egen juice i sin råcentrifug och river äpple på rivjärnet och har i degen smaken går inte att beskriva den måste upplevas
5 msk grovt rågmjöl. 11 dl grovt rågmjöl. 1Surdegsstarter5 msk grovt rågmjöl ljummet vatten. 1Surdegsbröd dag 13 dl vetemjöl 1 dl grovt rågmjöl 1 dl grahamsmjöl 5 dl ljummet vatten 1 msk aktiv surdeg. 1Surdegsbröd dag 25 dl ljummet vatten 1-2 msk salt ca 2 l vetemjölSurdegsstarter dag 1. Surdegsbröd dag 1. Surdegsbröd dag 2
