Hetta upp matfett i en gryta, och rosta lök och rotfrukter under omrörning, några minuter. På Bondens marknad köpte jag en bit fin, närproducerad högrev från Lövsta kött, och den förvandlades till den mest ljuvliga stek, som långsamt fick puttra tillsammans med lök, rotfrukter, och dadlar i rödvin, fond och kryddor
Stek champinjonerna i smör och lägg i grytan. Smaka av grytan med salt och peppar. Om du vill kan du servera grytan med potatismos, inlagd gurka och vinbärsgelé
Lägg hela högrevsbiten i stor kastrull, tillsätt morot, lök, lagerblad och timjan. Skriv ut Dela E-post Pinna 1571 800 g högrev. 2 gula lökar, skalade och delade. 2 morötter, skalade och delade
Tillsätt morot, gul lök och vitlök. ex högrev. Fräs morot-och lökhacket långsamt utan att det tar färg. 1 liten gul lök, finhackad. 2 msk finhackad vitlök
morötter. Skala och skär rotsaker, äpple och lök i grova bitar och lägg ner dem i grytan. purjolök. Salta och peppra runt om och bryn högreven i smör i en stor gryta
Tillsätt buljongtärningarna, lök, morötter, (klyftade) vitlöken, pepparkorna & lagerbladen. Skär köttet i mindre bitar, bryn i stekpanna och lägg sedan över i en större gryta
Skala morot, lök, vitlök och potatis. God gryta som sköter sig själv i ugnen. Du kan variera grytan helt efter smak, de flesta grönsaker passar alldeles utmärkt att ha i
Skär lök, squash, morötter & mango i grova bitar. Flytta över till en större gryta. Tillsätt dessa i grytan tillsammans med annanas, spad & champinjoner + hela tomater
Lök och morot skars ned i bitar och i en sådan här gryta bryr jag mig inte om att skala dem eftersom skyn sedan skall silas samt att skalen faktiskt ger lite färg till skyn
