Serveras med nudlar, ris eller couscous och grönsallad. Skala räkorna. Rör ner vatten, räkor och sweet chilisås fräs i ytterligare ca 1-2 min. 500 g räkor med skal
Kom nu på att jag missade nudlarna som skulle blandas ner i salladen, de får komma med nästa gång. Fräs jätteräkor i olja och vitlök, krydda med flingsalt
Lägg nudlarna i en skål och häll det heta vattnet över, häll av i ett durkslag när du känner att nudlarna är mjuka men inte blivit för uppmjukade - de ska ju wokas också
Lägg i nudlarna snabbt tills de börjat mjukna. Blanda räkorna med sambal oelek, ställ åt sidan. Häll sedan på dressing, lägg på räkorna, och böngroddar
Nudlarna som jag använde är glutenfria och gjorda av brunt ris och potatisstärkelse, men du kan givetvis välja något annat, glutenfritt eller "vanligt"
In kommer den rykande heta soppan och var och en tillsätter det man tycker är godast. Servera med wok mix, strimlad kyckling, räkor, groddar(bønnespirer) och nudlar
Tillsätt nudlar, räkor och svamp först när ni ska äta rätten (nudlarna kan dock kokas i förväg, spolas direkt med kallt vatten och förvaras i burk tills det är dags att tillsätta dem i den heta soppan mot slutet av uppvärmningen
Skär hårda grönsaker i små bitar, så tillagas tillbehören i den rykande heta buljongen. Räkor. Till fyra personer kokar du upp 1 1/2 l vatten och kokar 250 g nudlar i vattnet
Tillsammans med de hetaräkorna bjöd jag en nudelsallad med sjögräsnudlar (de påminner om risnudlar), sesamolja, svarta sesamfrön, riven ingefära, strimlade sockerärtor och salladslök
Blandade ned lite mangobitar som ger en fin sötma till den heta chilin. Jag tror aldrig jag tröttnar på att räkor frästa tillsammans med chili och vitlök
