Forma färsen till små biffar och stek i en stekpanna i neutral rapsolja till gyllene på båda sidor. Servera de nystekta lammfärsbiffarna med myntasalladen och yoghurtsåsen
Forma smeten till bollar i pingisbollsstorlek och platta sedan ut dem till små halvcmtjocka biffar. Servera blomkålsbiffarna tillsammans med valfritt tillbehör
Tvätta händerna och smörj in dem med matolja (det är lättare att forma biffarna på detta viset). ) Jaja, och det är väl lite av en "skada" att jag även försöker göra de mest nordiska rätter indiska eller åtminstone ge dom en indisk touch
Den indiska curryn är istället oftast gjord på en torr kryddblandning. Jag vet inte vad vare sig biff eller blomkål heter på thailändska men gott blev det och väldigt hett
I England finns det så klart (eftersom Indien var kronkolonin i Brittiska Imperiet, något jag faktiskt skrivit en uppsats om) en uppsjö indiska restauranger, det är som pizzerior i Sverige
Goda till lammstek, i klassisk tomatsås och kubanska och indiska rätter. De passar utmärkt i grytor och soppor, i sallader och till vegetariska biffar och patéer
När den indiska familjen kommer på besök gäller det att imponera lite med sina matlagningskonster. Själv har jag blivit inspirerad av en annan matbloggare och fyllt potatisbiffarna med ärtfyllning
Eller ja, egentligen varierar det lite från gång till gång när vi lagar till denna indiska gryta eftersom några av ingredienserna kan bytas ut efter vad som finns hemma
Man kan nämligen även göra vansinnigt goda vegetariska biffar även på kidneybönor och detta är ett recept med indiska smaker som vi verkligen kan rekommendera
Långmarinerad kycklingfilé med smaker från det indiska köket. Matsedel vecka 5. Godmorgon, godmorgon. Tidig måndagsmorgon för min del idag, som alla mina dagar sedan jag bytte jobb i höstas
GOD SALLAD TILL DEN ÄCKLIGA INDISKA MATEN PÅ AMRIT, ORANIENSTRASSE. Det här kan ju inte ni veta men jag var i Berlin i somras, jag och syster hälsade på vänner & bekanta och åt otroligt god och billig mat
