Receptet är original receptet från JuliaChilds - Mastering the art of french cooking. För ett par år sedan visste jag inte vem JuliaChild var och så såg jag filmen Julie & Julia och var helt såld
Trattoria har gjort en efter JuliaChildsrecept. Till en chutney går det däremot åt mycket frukt – om du dubblar detta recept med chili och balsamvinäger blir du av med ett helt kilo
JuliaChilds. ) litar jag endast på ett recept. Boeuf Bourguignon, crockpot, JuliaChild 4 portioner. Sedan jag köpte min Crockpot för ett bra tag sedan har jag hunnit med en del grytor i den, och en förfärlig massa pulled pork
Receptet har jag hämtat delvis från JuliaChilds kokbok 225 g färska champinjoner. Smörstekta champinjoner är ett gott tillbehör till många olika rätter som coq au vin eller boeuf bourguignon
Slutligen höftar jag ihop en soppa som framförallt är inspirerad av det recept jag fick på Fond i Göteborg för flera år sedan, servitören som såg att jag gillade soppan kom tillbaks med instruktioner från kocken (här snackar vi service) som bland annat bestod i att endast använda den vita delen av purjolöken och blanda ner vispad grädde innan servering
Först bjöd jag på fyllda svampar a’la JuliaChild, som jag alltid tycker är en fräsch början på en måltid tillsammans med lite dressad ruccola och färsk baguette
